2026.07.09 08:03

Handkerchief Journey _ 2026　おいしいもの

Handkerchief Journey _ 2026 の巡回展に合わせて、夏にぴったりなおいしいものも

一緒にお持ちします。　

（　名古屋・本山のbonieuさんより販売いたします。）

・nichica （岐阜県・美濃加茂）＿＿＿レモンハーブソルト

・タネヲマク（岐阜県・多治見市）＿＿＿夏のアイスチャイキット

nichicaさんは美濃加茂にある、小さなレストランです。

木曽川のすぐ近くにある、気持ちのいい環境で、やさしい味付けだけれど、静かに五感を刺激してくれる料理がいただけます。

野菜の香りや歯応え、スパイスやソースにも心配りがあって、一口一口食べていくと、どれもが互いに引き立て合っていて、そのせいかとても優しい気持ちになります。

丁寧に大切に作られたものをいただくとき、料理から大切にされているという感覚になるのですが、まさにnichicaさんもそうです。素材を生かす寛容さと、こだわりから来るキレの良さと。その塩梅も気持ちいい。これからも、季節ごとに通いたいなと思うお店です。

レモンハーブソルトは、以前、お店に伺った際に購入したのですが、塩と檸檬、ハーブのバランスが絶妙で、本当に美味しいのです。

サラダや蒸し野菜、お肉などにも、最後に瓶から一掴みしてパラリとかけるだけで、やさしくて爽やかな味がプラスされて、思わず.....実験のようにいろいろなものに使っていました。

nichica ・レモンハーブソルト

淡路島のお塩（おのころ塩）と檸檬皮（淡路産）、香りの良いハーブ数種をブレンドしたお塩です。

サラダや、パスタ、お魚料理や、ロースト野菜の仕上げにお使いいただくのが

おすすめです。

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nichica

季節の香を愉しむ料理。

時季の野菜や果実、地のもので創作しています。

タネヲマクは、多治見のオリベストリートから入ってすぐにある、南インド料理のお店。

いつでもおいしい南インドカレーのミールスがいただけます。

友人が、タネヲマクさんのカレーは、食べた後、身体が疲れない、胃もたれしないの不思議、と言っていたことがあり、しっかりしたスパイスの辛さもあり、コクもあるけれど、確かに食後の体感が軽ろやかに感じます。

たまになら、ガツンとしたものもいいけれど、もしかしたら、日常としていただきたいと思うのは、こういう食事なのかも知れません。いつかお惣菜屋さんやりたい、とタネヲマクさんが言ってたけど、きっと向いているのかも。近所にあったら行きたい、印度風お惣菜屋さん。やって欲しいです。

さて、今年もやってきた「猛暑」に向けて、上手くスパイスなどを取り入れて、夏バテを回避したいなと思っています。

そんなときに、素敵なチャイキットを作ってくれました。

スパイスから揃えるのはなかなかハードルが高いけど、1回分ずつ、茶葉とスパイスが小分けにしてあって、牛乳さえ家にあれば、飲みたい時にサクッとチャイが作ることができますよ。

タネヲマク・夏のアイスチャイキット　（3回分のキットです）

蒸し暑い夏の時期にピッタリな、カルダモンの香りも効いた、

すっきり爽やかなチャイです。

簡単につくることのできる、作り方付きで、夏の暑い日に

ぜひ冷やしてお召し上がりください。

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タネヲマク

tonari